餐饮行业创业成功需掌握的四大原则

来源:   2012-12-29 18:12:03【 】             影响指数             


 
任何一个行业都是一门学问,正所谓“隔行如隔山”,对于中小投资者而言,恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小,既可独立经营,也可联营、加盟...

任何一个行业都是一门学问,正所谓“隔行如隔山”,对于中小投资者而言,恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小,既可独立经营,也可联营、加盟;二则投资周期短、见效快,做上路了,短短几年时间,就能完成从单店到连锁的整个发展过程,做到资金的快速增值;三则门槛不高,进退自如。因此,做餐饮也就成为众多创业者首次创业的最佳选择。但是,对于想创业做餐饮的朋友,我们还是给出了一些自己的意见和建议:Wuz3158创业网

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  餐饮业创业要掌握的原则包括:Wuz3158创业网

  第一、力求创新。追求成长Wuz3158创业网

  只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,最终必定会失败,任何餐饮店都一定表现出自己的特色,才干创造出附加值,也才干不断增加顾客。Wuz3158创业网

  不管是一个企业还是个人,都需要不断的成长,只有在创新的过程中才可以成长,成长会让企业发展更成熟,在完成既定目标的同时更能设立新的目标。Wuz3158创业网

  第二、以顾客为中心,确保合理的利润Wuz3158创业网

  在自己创业的过程中一定要知道该如何确保自己的收益,只有知道了顾客想要什么,才可以让他们买账,更主要的是,一定要在确保合理的利润的基础上,这也就是说,没有利润的事情不做,但利润太高了也要小心,不能因为为了赚更多的钱而不考虑消费者的心思,这样会将生意做跑。Wuz3158创业网

  第三、发挥特色。Wuz3158创业网

  餐饮店到处都是,要使食客上门,非得有几个特色不可,同时要配合食客的需要,再怎么样充分发挥。需要留意的是:除啦要留意地域性和开店条件,还应该考虑该地区的收入程度、文化程度等。特色并不限于经营品种,其它地方诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。Wuz3158创业网

  第四、善于听取意见,把握好时机.Wuz3158创业网

  除了以顾客为中心和出发点以外,还要考虑到善于听取消费者的意见,尤其是在现在的初创餐饮店中,都应该特别要注意这一点,只有这样才能帮助自己不断的改进提升,从而有更强的市场占有率,效益也会越来越好。Wuz3158创业网

  此外, 生意的成功,系于是否可以控制良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。Wuz3158创业网

  总之,餐饮店的经营准则就是上述的几个主要方面,对于所有的人来说,吃是少不了的,也是一个主要的大事,无论到了什么年代都不可能被抛弃,所以餐饮行业的创业发展很值得去发掘,而要想成功,保有市场的占有率还应该掌握这些最主要的基本原则。Wuz3158创业网

  餐饮业创业的建议Wuz3158创业网

  1.面积小;2.模式简单;3.半零售业。综合以上三点的为佳。Wuz3158创业网

  专家对于餐饮创业项目的选择意见:Wuz3158创业网

  一、要选择适合自己的项目。俗话说:“隔行如隔山”。应尽量选择与自己的专业、经验、兴趣、特长能挂得上钩的项目。Wuz3158创业网

  二、要看准所选项目或产品的市场前景。所发展项目要有直观的利润。有些产品需求很大,但成本高、利润低,忙活一阵只赚个吆喝的大有人在。Wuz3158创业网

  三、要从实际出发,不贪大求全。当你瞄准某个项目时最好适量介入,以较少的投资来了解认识市场,等到自认为有把握时,再大量投入,放手一搏。Wuz3158创业网

  不要嫌投入太少而利润小。“船小好调头”,即使出现失误,也有挽回的机会。Wuz3158创业网

  四、要尽量选择潜力较大的项目来发展。选择项目不要人云亦云,尽挑一些目前最流行最赚钱的行业,没有经过任何评估,就一头栽入。要知道,这些行业往往市场已饱和,就算还有一点空间,利润也不如早期大。Wuz3158创业网

  五、要周密考察和科学取舍。对获取的信息要善分析,没有经过实地考察和对现有用户经营情况进行了解的,千万不要轻易投资。重考察,一要看信息发布者的公司实力和信誉,最好向当地工商管理等部门了解情况;二要看项目成熟度,有无设备,服务情况如何,能不能马上生产上市等;三要看目前此项目的实际实施者在全国有多少,经营情况如何等。Wuz3158创业网

  六、要做到三个“万万不可”.在项目实施过程中,万万不可先交钱后办事,不要把自己的辛苦钱,仅凭一纸合同或协议,就轻易付给对方;万万不可轻信对方的许诺,在签订合同时就应留一手,以防止对方有意违约给自己带来损失;万万不可求富心切,专门挑选看上去轻而易举就赚大钱的项目去干,越具有诱惑力的项目,往往风险也越大。Wuz3158创业网

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