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餐饮创业项目的4点建议

来源:   2013-04-15 05:32:24【 】             影响指数             


 
准确定位是前提 餐饮业是竞争最激烈的行业之一,创业者要把握好错位竞争的原则,寻求经营特色。首先要找准服务对象,并根据服务对象的消费习惯、品味、喜好等特点,有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境,从而树...

        准确定位是前提 餐饮业是竞争最激烈的行业之一,创业者要把握好错位竞争的原则,寻求经营特色。首先要找准服务对象,并根据服务对象的消费习惯、品味、喜好等特点,有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境,从而树立经营特色。此外,市场定位应该是动态的,要根据市场变化及时调整,不断推陈出新,推出新款式,新品种、新服务、新特色。qnj3158创业网

       正确选址是关键 店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低,直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言,餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区,而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。qnj3158创业网

        高明营销是要素 经营餐饮业需要相当高明的营销艺术,将最好的构想变为噱头,尽量做到 “ 人无我有,人有我精 ” 。从今年餐饮市场的情况看,创业者应该更多关注特色小餐饮、休闲餐饮、风味小吃等,其中特色小餐饮商机最大,特别是 “ 土 ” 菜和乡土小吃,经常一味土菜或一种乡土小吃就可以做火一家店。qnj3158创业网

       周到服务是助力 顾客永远是衣食父母,尤其是一些老顾客,他们能带来良好的市场口碑,并产生 “ 滚雪球效应 ” ,使餐饮店的生意越做越大。因此,为顾客提供优质服务,如提供外卖与预订服务、延长营业时间等,都可以吸引一些老顾客。 qnj3158创业网
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