武汉富二代辞职合伙开办包子铺

来源:   2013-07-07 23:50:04【 】             影响指数             


 
  四个85后年轻人从大学年代相遇、相识、相知,到满载梦想进入到同一家公司打拼事业,并逐渐在各自领域崭露头角。然而,当他们身处高职、手拿高薪时,却毅然集体辞职,合...

  四个85后年轻人从大学年代相遇、相识、相知,到满载梦想进入到同一家公司打拼事8IJ3158创业网

业,并逐渐在各自领域崭露头角。然而,当他们身处高职、手拿高薪时,却毅然集体辞职8IJ3158创业网

,合伙在二七路开了一家仅十平米的包子铺。8IJ3158创业网

  家人的反对,朋友的不理解,让他们的自主创业之初步履维艰。究竟是何原因,让这8IJ3158创业网

四个端着“金饭碗”的年轻人放下身段,如此执着地经营包子铺?8IJ3158创业网

  近段时间,有部很火的电影《中国合伙人》,正是讲述了三个年轻人从学生年代相遇8IJ3158创业网

相知,拥有同样的梦想,最后在一起打拼事业,共同创办英语培训学校,最后功成名就的8IJ3158创业网

励志故事。而这样的故事,正在我们身边发生着,他们是“武汉合伙人”的故事。8IJ3158创业网

  昨天上午,记者来到了汉口二七北路,走进了这家“蒸好7”包子铺。8IJ3158创业网

  发现包子商机8IJ3158创业网

  “富二代”赴天门拜师决心成为“武汉合伙人”凌晨3点起床蒸包子目标100家连锁包8IJ3158创业网

子店8IJ3158创业网

  “我们认识快10年了!”昨天上午10点,27岁的郭立恒接受记者采访时正在打扫面台8IJ3158创业网

,一脸淡然。8IJ3158创业网

  记者根本看不出眼前这个一脸平静的年轻人,竟是一个名副其实的“富二代”其父是8IJ3158创业网

武汉某大型面粉公司董事长,家族企业身家过亿!8IJ3158创业网

  正是郭立恒最先提出了开包子铺的想法。他说,2005年,他与包子铺的其他3个合伙人8IJ3158创业网

程栋、韩俊、袁青尉一起考上了湖北工业大学市场营销专业,除了袁青尉来自河南信阳外8IJ3158创业网

,包括他在内的其他三人都是武汉本地人,由于性格很合得来,四个小伙子的关系特别好8IJ3158创业网

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  郭立恒说,2008年毕业后,自己便进入了父亲的公司,从事最基层的销售工作。在随8IJ3158创业网

后一年的时间里,程栋、韩俊、袁青尉也先后进入该公司,大家一起从事销售工作。经过8IJ3158创业网

近五年的辛苦打拼,四个人都升了职,从最初的销售代表做到了不同省份的省区经理,买8IJ3158创业网

房买车,月薪过万。8IJ3158创业网

  但是,“目前的早点市场太混乱了……”郭立恒回忆着说,因为几年的基层销售经历8IJ3158创业网

,让他跑遍了武汉的各大粮油市场,也结识了不少卖包子卖馒头的老板,早点行业的各种8IJ3158创业网

缺陷以及潜在的商机,让他下定了决心,要开创自己的事业,做出一些“成绩”来。8IJ3158创业网

  “富二代”赴天门拜师8IJ3158创业网

  2012年7月,他率先离开了父亲的公司,离开了其他3个要好的哥们,去了一家职校学8IJ3158创业网

习做包子,然后又到了天门,找到一家当地有名的包子店当学徒学手艺。8IJ3158创业网

  “起初家人很反对。”郭立恒坦言,自去年7月份辞职以来,他压力很大。由于公司属8IJ3158创业网

家族企业,而当时自己又在公司管理层做出了一番成绩,在外界看来子承父业才是他最好8IJ3158创业网

的选择。而自己却偏偏辞职去开包子铺,这不仅遭到了家人的强烈反对,也引起了同事和8IJ3158创业网

朋友们的质疑。但是他始终相信自己能摸索出一条路来。8IJ3158创业网

  要开包子铺,首先要自己会做包子。然而,对于一个连菜刀都没有拿过的郭立恒来说8IJ3158创业网

,一切都需要从头开始。8IJ3158创业网

  据郭立恒透露,辞职后,他听说天门有个做包子非常有名的师傅,调馅的造诣非常高8IJ3158创业网

。于是他便带着行李,登门求教,拜师学做包子。8IJ3158创业网

  据他回忆,学徒期间,他每天凌晨3点准时起床,先是跟着师傅打下手,后来便跟着师8IJ3158创业网

傅学和面、揉面、调馅等技术,其间也会主动去尝试不同馅料的调制。两个月下来,他已8IJ3158创业网

经能够自己独立做出包子了。8IJ3158创业网

  “在去天门之前,我在职校还呆了两个星期。”郭立恒透露,但后来感觉在职校学不8IJ3158创业网

到什么独特的技术,就离开了,去了天门。8IJ3158创业网

  决心成为“武汉合伙人”8IJ3158创业网

  目前,由于袁青尉正在上海的一家有名的包子连锁店学习调馅,所以记者只采访到韩8IJ3158创业网

俊和程栋。8IJ3158创业网

  为何舍弃年薪十几万的省区销售经理的工作,毅然跟着郭立恒开包子铺?谈到这个话8IJ3158创业网

题时,一旁的韩俊不禁乐了起来。8IJ3158创业网

  “那天估计是喝多了吧!”韩俊调侃道。他说,在去年7月份某天的一次饭局中,郭立8IJ3158创业网

恒提出这个创业想法。起初大家都很矛盾,毕竟舍弃高职和高薪去经营一家包子铺,心里8IJ3158创业网

根本没有底,更谈不上开连锁店了。8IJ3158创业网

  韩俊回忆,虽然那天4个人都喝醉了,也说了很多掏心窝子的话,但是最后大家还是一8IJ3158创业网

致决定:辞职!支持郭立恒的想法!8IJ3158创业网

  今年3月,郭立恒再次召集大家商议开包子铺的事情。与上次不同的是,此时的程栋、8IJ3158创业网

韩俊、袁青尉三人已经由最初的观望者,开始正式转变为郭立恒的“合伙人”。8IJ3158创业网

  “我们彼此都太了解了。”程栋告诉记者,多年的感情让他们配合很默契。由于自己8IJ3158创业网

是本地人,对武汉三镇比较熟悉,所以门面选址就交予他负责;而善于与人打交道的韩俊8IJ3158创业网

则负责大师傅的招聘。8IJ3158创业网

  做包子的师傅可谓是店里的核心竞争力,除了通过网络,韩俊还四处打听,跑到门店8IJ3158创业网

和人闲聊,套取店里师傅的信息情况;而产品方面,则交给了袁青尉,由于之前的工作经8IJ3158创业网

历,袁对武汉各大粮油市场十分熟悉,并拥有很多老客户,借此资源希望拿到最精良实惠8IJ3158创业网

的进货。郭立恒本人在兼顾门面和师傅招聘的同时,还要为门店开张跑下各种手续和证照8IJ3158创业网

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  凌晨3点起床蒸包子8IJ3158创业网

  5月25日,准备已久的“蒸好7”包子铺正式在二七北路开张营业,四个戴红帽、系红8IJ3158创业网

围裙的小伙子热情地招呼他们的首批“客人”四周的街坊邻居们。8IJ3158创业网

  “味道非常不错,人也好。”当地居民周爹爹告诉记者,包子铺开张以来生意异常火8IJ3158创业网

爆,每天买包子的人都会排很长的队。周爹爹说,他几乎每天都在此过早,四个小伙子热8IJ3158创业网

情的服务让他感到很亲切。8IJ3158创业网

  对此,郭立恒说,为了让街坊们能够每天早上准时吃到包子,他们每天凌晨3点就起床

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