北京市酒店的预订率上升
奥运的举办，北京市酒店的预订率目前整体呈平缓上升的趋势。北京市旅游局日前发布统计数字显示，从各个饭店的抽样调查来看，5月底统计的824家星级饭店及此规模以上的饭店，五星级客房出租率是77.6%，四星级是45.5%，三星级以下占50%。此外，五星级酒店6月底统计的预订率又在此基础上上升了0.5个百分点。
面对逐日上升的出租率及越来越集中的奥运客流，京城各星级酒店也加紧进入奥运节奏，在酒店的奥运知识、国际礼仪、岗位技能和规范、外语知识、扶残助残知识等方面进行了紧急培训。“奥运来了，我们准备好了。”各酒店在接受记者采访时已然成竹在胸。
特殊布置服务奥运接待
规模大、规格高、需求差异广是此次北京奥运会接待工作的特点。具体针对住宿接待而言，住宿接待能力和住宿接待服务水平是两项基本考察点。在住宿接待能力方面，北京具有相当丰富的住宿资源，有比较强的住宿接待能力。住宿接待服务水平方面，市旅游局针对奥运接待服务，出台了多项住宿业服务标准和服务规范，对住宿重点服务环节提出了量化和细化的要求，并且多次进行了业内检查。
虽然星级饭店客房已是虚位以待，但饭店服务中随意性大、难以量化的问题仍然存在。北京市旅游局副局长熊玉梅介绍，新版的《北京住宿业服务质量标准》主要涉及饭店前台接待、客人入住登记、客房服务、餐厅服务及无障碍服务设施要求等具体内容，并将针对饭店服务过程中的主要接待工作进行量化规定，以便于服务质量检查。
针对酒店内为奥运接待而准备的特殊布置，记者采访了北京西部的代表性五星级酒店北京新世纪日航饭店。新世纪日航饭店方面告诉记者，饭店将在奥运会期间接待部分赞助商，由于国外客人偏多，所以酒店在餐饮上大力改善，除中餐和西餐基本保证3:7的比例外，饭店对餐厅环境也进行了重新修缮，推出了适合国外客人口味的新菜品，并且专门开设了24小时营业餐厅。饭店还为奥运接待客人升级了新的客服系统，极大地提高了客人办手续的速度。此外，饭店为顺利完成奥运接待工作，对员工进行了业务培训和考核。工程部、保卫部均为奥运接待工作做出了配合。
北京丽晶酒店也于近日为其五类最高档次行政套房内的玻璃窗安装新型安全防爆膜。这一举措将为入住丽晶酒店的住客进一步增强安全系数及舒适度。
应急预案防备突发状况
北京市旅游局相关负责人表示，由于奥运期间签约饭店将接待世界各国领导人、国际奥林匹克大家庭成员以及境内外媒体等重要宾客，具体要求将比平时更细化。
国际饭店为了让客人在紧急情况下能够最快速地与饭店取得联系，在2003年成为奥运会签约酒店后超前推出“一键通”一键式服务，客人在房间遇到紧急情况，只需按一个绿色的按钮，便可以轻松与饭店连通。此外，针对消防、食物中毒、烟感等各种突发情况，国际饭店制订了详细可行的应急预案，并已经逐步对其中大部分应急预案开展演习。
及时总结提升酒店服务
奥运会的到来无疑为北京的酒店业注入了一股强劲的催化剂，很多酒店的硬件设施因为奥运接待工作的需要，提前完成了新建或改善，如国际酒店在东侧楼新建的会议中心，就是7月18日才刚刚交付使用的。“酒店内部的一些设施或服务从无到有，从有到升级，这些都得益于奥运会的召开。其中可能会有设施是正在筹建中的，但就是因为奥运会的时间，酒店方面努把力，将计划提前开展，咬咬牙，也就都能赶在奥运之前完成，既是在奥运期间树立好酒店的形象，更是为了奥运期间让入住酒店的外国宾客感受到新北京的现代。”国际饭店发言人说。
除了硬件方面的提升，酒店在软件方面也因为为奥运所做的准备而上升了一个层次。“奥运标准，就是超五星级的标准!”某位五星级酒店工作人员如是说。针对奥运的专项培训、服务技能上的专业培训都是各大酒店在准备阶段必做的功课。在推动酒店内部的软件提升上，员工往往表现出的是“自愿、自主、自觉、自动”的学习态度，正是这种主动的意向，才使得酒店人员在各方面能够在最短的时间内达到最充分的提升空间。
业内人士指出，北京高星级酒店的此次奥运接待工作主要面向外宾，在此次接待过程中，发现接待国际商务客人中的不足，锻炼员工多方面素质的同时，十分有助于提高未来酒店对国际商务客人的接待工作，为奥运后的酒店市场带来更好的商机。
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